ホエイプロテイン
ホエイプロテイン
| ホエイプロテインの効果・効能 |
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・筋力をアップさせる ・疲労回復 ・筋肉量を増加させる ・基礎代謝アップ |
筋肉作りや育ち盛りの子供たちに必要なたんぱく質は、体重１ｋｇあたり約２ｇと言われています。体重が６０ｋｇの人であれば、約１２０ｇ。
たんぱく質を多く含む食品としては肉や卵などが挙げられますが、１２０ｇのたんぱく質をこれらの食品から摂ろうとすると、牛肉で約７００ｇ、卵で２０個以上にもなり、同時に多くの脂肪分も摂ってしまいます。
脂肪分をほとんど摂らずにたんぱく質だけを補給するには、プロテインのサプリメントを利用するのが効率的と言えます。
◆ プロテインサプリメントの種類
プロテインサプリメントには、大きく分けて植物性のものと動物性のものがあります。
従来、プロテインのうち植物性たんぱく質の代表的なものとしては大豆プロテイン、動物性たんぱく質の代表的なものとしては卵白プロテインなどが一般的に使用されてきましたが、現在、店頭で見かけるプロテインパウダーはほとんどが「ホエイプロテイン」です。
◆ ホエイプロテインとは
牛乳には３％強のたんぱく質が含まれています。そのうち約２０％がホエイたんぱく質です。ホエイプロテインとは、牛乳からカゼインと脂肪分を取り除いたもので、日常ではヨーグルト製品を購入した際、上にたまったいる透明な水分（ホエイ）を思い浮かべていただければわかりやすいと思います。
一見たんぱく質が豊富に含まれているイメージの牛乳でさえ、１リットル中にホエイプロテインはわずかに６ｇ、ペットボトルのキャップ程度しか含まれて居ません。
このホエイプロテインだけを製品化する事は技術的にもコスト的にも困難だったのですが、１９９０年代になり技術が進歩した結果、ホエイプロテインを８０％近く含んだホエイたんぱく濃縮物（ＷＰＣ）、さらに９０％以上含んだホエイたんぱく単離物（ＷＰＩ）、またホエイたんぱくを分離したホエイペプチド（ＷＰＨ）など、品質的に優れたプロテインサプリメントが次々商品化されました。
ホエイプロテインは、他のプロテインに比べ体内への吸収が速く、たんぱく質の利用率が高いのが大きな特徴で、トレーニング後の筋繊維の素早い修復に有効に利用されます。
ホエイプロテインはアミノ酸比率も筋肉で代謝される分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ）の含有量が高いので、アスリートの筋肉作りには最適なプロテインです。
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